Minum Air Kelapa, Pria Ini adalah Terinfeksi Jamur Mematikan dan juga Meninggal Akibat Kerusakan Otak
JAKARTA – Seorang pria selama Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia setelahnya meminum air kelapa yang mana sudah busuk akibat tidak ada disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi pasca pria yang dimaksud meminum sedikit air kelapa secara langsung dari buahnya, menggunakan sedotan.
Ia segera menyadari rasa air kelapa yang digunakan aneh serta bau busuk yang dimaksud tidaklah biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala kritis seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, dan juga kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.
Dalam waktu kurang dari lima jam setelahnya mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi dalam mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tidak ada berfungsi secara normal.
Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang disebutkan dinyatakan meninggal otak cuma 26 jam pasca masuk rumah sakit.
Laporan yang mana dipublikasikan pada jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang disebutkan sudah disimpan di dalam suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.
Bagian pada kelapa telah berlendir kemudian membusuk, yang digunakan menjadi tanda bahwa kelapa yang dimaksud telah bukan layak konsumsi. Padahal, kelapa yang telah lama dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan di tempat lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk menghindari perkembangan mikroorganisme berbahaya.
Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?
Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang mana telah terjadi dibuka sangat rentan rusak lalu belaka mampu bertahan tiga hingga lima hari apabila disimpan di lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.
Untuk penyimpanan lebih besar lama, kelapa sanggup dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu serta diberi label tanggal.
